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O emulsificante EL-20 é uma variedade típica de surfactantes não iônicos da série "Éter Polioxietileno de Óleo de Rícino" (série EL). Sua estrutura molecular utiliza óleo de rícino como esqueleto hidrofóbico e conecta 20 unidades hidrofílicas de óxido de etileno (EO) por meio de reação de eterificação. Número CAS: 61791-12-6